薪资:
¥7000-13000元/月
福利:
要求:
学历不限 | 经验不限 | 语言不限 | 年龄不限
地址:
厦门市-同安区(厦门市同安区人寿大厦)导航
人数:
招聘10人
时间:
5.5天/周
公司简介
厦门津豪餐饮管理有限公司成立于2011年2月总部设在厦门翔安,是一个以经营企事业单位、机关、学校、食堂托管、美食推广,餐饮配送为一体,极具发展潜力和竞争力的专业餐饮管理公司,拥有员工200多人,日供餐人数达3万多人。津豪餐饮始终秉承“ 客户第一、诚信经营、品质服务、高效执行 ”的经营理念,全力推行厨房“6D”管理模式,响应国家号召专人落实入市必登食品溯源体系,加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作,严防、严管、严控食品安全风险,保证每一位就餐人员吃得放心、安心。同时建立各项餐饮工作流程并通过ISO9001、ISO14001、ISO18001、ISO27001、HACCP、等国际食品管理体系认证,严格按照《食品卫生法》进行卫生管理,统一采购配送;精心打造“安全、卫生、营养”的团餐工程。
公司管理团队专业,培训机制完善,各种菜系的中高级厨师20人、营养师2人、食品安全员5人。公司以严谨组织结构,优秀的服务团队,精湛的专业厨艺,统一规范的工作流程,以及细致周到的个性化服务,在团膳市场上赢得了良好的口碑及社会效益;公司坚持厨艺领先、食品创新、创立品牌、着眼未来、薄利多得的原则,深得广大消费者的好评与肯定!
目前企业正处于高速发展期,合作的柠檬电器、同安一中、一中滨海、育才学校、翔城学校等数十家单位,另外,公司正在筹建大型蔬菜种植基地、禽类养殖基地、净菜加工基地和大型中央厨房等配套设施,实现产业链的升级。
公司具有完善的企业管理制度和现场6D区域的操作规范标准,并为此配有相应的培训、考核、晋升体系,规划员工的职业生涯,打造属于自己的企业文化。
一 任职要求:
1.三年以上企事业、学校、供餐工作经验;
2.服从性好抗压能力强;
3.能独立管理和运作一个团队;
4.责任心强,沟通能力强会基本的办公软件;
5.有很强的成本意识,具备独立开周菜单能力,有自己的拿手菜,能独立开发新菜品;
6.能够完善并执行厨房6d管理工作。
二 岗位职责
1.在
行政总厨的带领下完成
后厨管理工作;
2.定期推出新菜品;
3.按6d、7s要求流程烹饪菜品并对原料做出标签区分要求;
4.完成日常出品并按6d厨房要求做好餐厅厨房收尾工作;
5.对食材成本进行管控及分析;
6.完善日常
后厨管理工作,确保食品安全;
7.完成领导安排的工作事项。
更新于:2023-09-08
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行业餐饮
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性质民营、私营公司
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规模200~500人
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网址
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仓管
3000-5000元/月
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