一份对美食的执著、味道的追求。用最严格、精致的手法，保留食物最原始的味道，将这份朴实又纯甄的甜蜜，呈现给所有人，每一份美好，每一份坚持，都愿与你分享。屋主初心

在厦门生活的这几年，我深爱着这座城，感受它的美，品尝着它的味。这里，拥有和台湾一样的地理位置，享受亚热带海洋气候的滋养。这片土壤盛产水果。

为什么不能像台湾一样，有好吃的凤梨酥呢？于是一颗绿色的种子在心中萌芽，准确地说，“   这将会是来自厦门的好吃的凤梨酥   ”。我们的故事

拥抱着这份简单、朴实的热情，一如我们最终找到的那些最合适做酥的本地土凤梨一样。

我和小伙伴们一起走访了30多个果园 ， 经过半年多反复探索和比较 ，终于在北纬24°的某个神秘园区，发现了虽然个头不大但却最甜、最香的土凤梨。它汁水浓郁，果肉甜而紧实，纤维含量丰富，香气浓郁，特别适合做凤梨酥。

团队很快组建了起来，专业烘焙师、设计师、客服等等，慢慢地越来越多的成员加入到了我们这个大家庭，共同的目的就是将这一口好酥分享给你和她。

我一直对烘焙师傅说“我们不仅要把好食材选出来，更要做出来。”

今天，我们仍然坚持每日现场烘焙当天售卖的新鲜凤梨酥。分享是烘焙的乐趣之一，味蕾的感触带来最真实的满足感，和喜欢的人一起分享，幸福也许就是这么简单。纯手工制作的特色伴手礼，也许就是一份最用心的礼物，带给远方的朋友，送上一份真挚的祝福，收获满满的惊喜。我希望所有到过厦门的人，能感受到这里的风土人情，能有值得被带走的东西，它是为喜欢厦门、喜欢美食的人准备的，带者标签和记忆。

而这些，都是由我们，所有三味酥屋的小伙伴，共同创造的美好。正如我们的名字——三味酥屋。

这是一本你能带走的书， 里面关于厦门、关于记忆；这是一份任何人都能品尝到的美味，用一分真诚一分爱意一分祝福手工制造。它也许不止三味，更多味道由制作者的手到食客的手，将会挥发出更多吧。